さといも餃子のスープ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

さといもを餃子に?!ほっこりするスープです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
前畑 優子

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材料

2人分
  1. さといも 約50g
  2. 鶏挽肉 50g
  3. すりおろし生姜(餃子用) 小さじ1/4
  4. 餃子の皮 6枚
  5. 中華スープの素 小さじ2
  6. すりおろし生姜(スープ用) 小さじ1/2
  7. ミニトマト 2個
  8. 万能ねぎ 2本
  9. 少々
  10. ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さといもは皮をむいて耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで3分加熱し、荒く潰しておく。

  2. 2

    ネギは小口切り、ミニトマトは縦1/2に切る。

  3. 3

    鶏挽肉に①のさといも、すりおろし生姜(餃子用)小さじ1/4、塩少々を入れてよく混ぜ、餃子の皮で包む。

  4. 4

    鍋にゴマ油を熱してすりおろし生姜(スープ用)小さじ1/2を軽く炒め、水300mlと中華スープの素を入れる。

  5. 5

    ④に③を入れて約5分弱火で加熱し、ミニトマトを加え、一煮立ちしたら味を整えて火を止める。

  6. 6

    器によそい、ネギ小口切りを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

さといも餃子がもっちりツルンと美味しくて、体が温まるスープです♪
【調理時間:30分】

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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