いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ
ふじたかな @cook_40053161
春の味わい"いかなご"のかき揚げ。カリカリポリポリ片栗粉だけで、なんと調味料なしで、美味しい簡単なかき揚げ出来ますっ。
このレシピの生い立ち
春の旬の味を美味しいかき揚げに！
アプリでひらく作り方
- 1
いかなごはサッと水洗いする。牛蒡はマッチ棒ぐらいに細切りにし、水に晒しザルに上げておく。セロリの葉は適当にザックリ切る。
-
- 2
材料をそれぞれだいたい5当分し、小さなボールに1／5を合わせ、大さじ山盛り2杯の片栗粉をまぶして混ぜる。
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- 3
中温の揚げ油で小さな塊を作って落とし、少し広げ、両面をこんがり揚げる。
-
- 4
何も味付けしてなくても、ほんと美味しいです！
-
コツ・ポイント
セロリの葉の代わりに、三つ葉やよもぎ、しそなどさらっと上がるいろんな葉っぱで出来ます！
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