アプリでひらく作り方
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砂肝は適当な大きさにぶつ切りします。私はコリコリとした食感が好きなので白い部分もそのまま♪
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他の材料を切る前に、切った砂肝を酒(分量外)とビニール袋に入れて置いておきます。
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ニンニクは薄く切り、ネギは斜めに切ります。
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☆の材料を混ぜます。
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ごま油(分量外)をフライパンに敷き、低音のうちからニンニクを炒めます。
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ニンニクから香りが出始めたら、中火で砂肝を炒めます。色が変わるまでしっかり火をいれます。
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砂肝に焼き色が付いてきたら、☆とネギを入れて炒めます。
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水分が減ったら、火を止めて少しだけ水溶き片栗粉を入れて混ぜれば完成！
コツ・ポイント
片栗粉は無くてもオッケーかも！砂肝は味が付きにくいので、ネギと一緒に食べてね♪
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