アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は一口大に。薄切りでもいいかも！
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- 2
長ネギは斜め切りに。青い部分は別にして後で使います(^O^)
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- 3
にんにくは薄くスライスし、根生姜は細切りにします。
- 4
鍋にごま油を引き、弱火でにんにくと生姜を炒めます。
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- 5
にんにくと生姜の香りが立ってきたら砂肝を入れます。焦げやすいので弱火で焼き目を付けます。
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- 6
水、ネギの白い部分、青ネギを入れて一煮立ちさせます。
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- 7
☆の材料を混ぜ合わせておきます。
- 8
青い部分を取り、アクがあれば除きます。☆の材料を投入して煮込みます。
- 9
落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮詰めます。弱火~中火にかけて放っておけばOK(^O^)
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- 10
水分が減ってきたら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。
- 11
完成♡
コツ・ポイント
おつまみに作る時は水分を少なめに、味を濃いめに作ってください。ご飯に汁をかけると美味しいです〜♡
辛いもの好きな方は七味をかけてどうぞ。
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