ささみのトマト炒め

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フレッシュトマトで夏らしく、イタリアンに
このレシピの生い立ち
ささみが安かったので（笑）テレビでトマトの炒め物を観て思いつきました。

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材料

  1. 鶏ささみ 2本
  2. トマト 2個
  3. 卵(炒り卵にする) 1個
  4. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  5. 塩コショウ 適量
  6. ニンニク 適量
  7. オリーブ油 適量
  8. 中濃ソース 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を引きニンニクを炒めて香り付けする。

  2. 2

    筋をとり、一口大に切って塩コショウで下味を付けたささみを焼く。

  3. 3

    ささみに火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。

  4. 4

    玉ねぎにも火が通ったらくし切りにしたトマトと、炒り卵を入れて炒める。

  5. 5

    トマトの水分が具に絡んだら塩コショウ、中濃ソースで味を整えてできあがり！

コツ・ポイント

バジルがあるともっと美味しいと思います^_^

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