シーチキンとトマトのふわとろ玉子炒め!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

ふわふわ玉子に、トマト、玉ねぎ、シーチキンが入った、イタリアン?中華?洋食?な、ボリュームある玉子料理です。

このレシピの生い立ち
トマたま丼(レシピID:19381752)をもっとボリュームUPし、おかずになるように、シーチキンを加えて、アレンジしてみました。

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材料

3人分
  1. シーチキン 2缶
  2. トマト 2~3個
  3. 3個
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. ニンニク(チューブ) 少々(3cm)
  6. 砂糖 小さじ3
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 塩コショウ 少々
  9. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし型の一口大に切って、ラップで包み、電子レンジ(500W)で、1分30秒加熱します。

  2. 2

    フライパンに、シーチキンの油(1缶分、もう1缶は油を切ります)を入れて、そこにニンニク(チューブ)を少々入れます。

  3. 3

    さらに、シーチキンを入れて塩コショウをして中火で炒めます

  4. 4

    そこにチンした玉ねぎを入れて炒めます。

  5. 5

    そこに、ザク切りにしたトマトも入れてサッと炒め、お皿に取っておきます。

  6. 6

    フライパンに、オリーブオイルを入れて熱します。
    そこに、砂糖、マヨネーズを入れてよく溶いた卵を入れま、軽く混ぜます。

  7. 7

    すぐに、シーチキンなどを戻し入れ、フライパンを返すように玉子を混ぜ、ふんわりと仕上げます。

  8. 8

    お皿に盛り付け完成です。
    お好みで、ケチャップをかけてお召し上がりください。

  9. 9

    レシピID:19381752
    レンジで簡単、トマたま丼!
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コツ・ポイント

※玉子は、あまり固まらないように、一気に仕上げます。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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