トマトと卵の炒め物
ｱｻﾐﾝ @cook_40065472
トマトに火を通すととっても甘ぁ～くなって美味しいです。卵と一緒に炒めてイタリアン風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
昔、何かのレシピで卵とトマトを炒めるのを見て、自分なりにアレンジして我が家の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを乱切りにし、ソーセージも一口大に切っておく。
- 2
ボールに卵を割り入れ、軽くほぐしておく。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、卵を一気に流し入れ箸でふんわりと混ぜる。
半熟のうちにお皿にあげておく。 - 4
そのままフライパンにソーセージとトマトを入れ火を通す。
火が通ったら【３】の卵を入れ全体になじませる。 -
- 5
軽く塩こしょうをして器に盛る。
クレージーソルト又はスパイスミックスを振りかける。
コツ・ポイント
卵を炒めるときはくれぐれも火を通しすぎないことです。
トマトは混ぜすぎると崩れてしまうので、軽くゆする程度にしてください。
クレソルやスパイスミックスは、炒めるときより、お皿に盛ってから振りかけた方が、少ない量で風味が増します。
リアクション
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