しみじみ旨い★鯖缶と切り干し大根の味噌汁

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とまぷり★
とまぷり★ @tomapre_8906
福島県

[クックパッドニュース＆ピックアップ掲載レシピ]

健康効果の高い鯖水煮缶と切り干し大根の旨味がたっぷりの味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
非常時の保存食としてストックしている鯖水煮缶の整理のために作りました。鯖水煮缶と切り干し大根の旨味がたっぷりで、とっても美味しく出来あがったのでレシピアップしました♪

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材料

4人分
  1. 鯖水煮缶 1缶（140ｇ）
  2. 切り干し大根 1袋(30g入)
  3. 水 800cc
  4. 和風顆粒だし 小さじ2
  5. 味噌 大さじ2.5〜3
  6. 万能ねぎ 適量
  7. (お好みで)白すりごま、すりおろししょうが 適量

作り方

  1. 1

    材料はこれだけです♪
    ※健康効果の高い鯖水煮缶を汁ごと無駄なく使います！

  2. 2

    切り干し大根をサッと水洗いしてから、食べやすい大きさに切っておきます。
    ※水につけて戻さないでください！

  3. 3

    鍋に水、和風顆粒だし、切り干し大根、鯖水煮缶を粗くほぐして加え、約3分煮込みます。

  4. 4

    火を弱めて味噌を半量溶き入れます。鯖水煮缶の塩分を考慮して、残りの味噌は少しずつ加えてください！

  5. 5

    器に取り分け、万能ねぎ、お好みで白すりごま、おろししょうが等をかけてどうぞ♪

  6. 6

    2019.9.25
    「切り干し大根」の人気検索トップ10入りしました♪
    ありがとうございます！！

  7. 7

    2019.9.27
    話題のレシピになりました♪
    皆さまありがとうございます！！

  8. 8

    2020.2.11
    クックパッドアプリ「時短・簡単ピックアップレシピ」に選んでいただきました！ありがとうございます！

  9. 9

    2020.3.4
    「負担軽減お助けレシピ(ストック食材活用)」カテゴリに掲載していただきました！

  10. 10

    2020.5.12
    クックパッドニュースに掲載していただきました♪
    ありがとうございます！！

  11. 11

    2023.9.27
    ｢切り干し大根味噌汁｣の人気検索第1位になりました♪
    ありがとうございます！！

コツ・ポイント

※切り干し大根はサッと水洗いしてから調理してください。水で戻す必要はありません！
※鯖水煮缶の塩分を考慮して、味噌は半量ずつ加えてください！

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レシピ作者

とまぷり★
とまぷり★ @tomapre_8906
に公開
福島県
家族の笑顔と美味しい！！のために、毎日楽しみながらキッチンに立っているお料理大好き主婦です♪食を通して身体の中から健康に！・Instagram:＠tomapre_8906・食生活アドバイザー®2級・介護食コーディネーター・発酵食品ソムリエ・整理収納アドバイザー準1級
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