◆切干大根の戻し汁で旨い味噌汁◆

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時花3V3♪
時花3V3♪ @cook_40137404

切干大根の戻し汁を使ったら、旨味栄養たっぷりの美味しい味噌汁が出来ます^^♪しめじに含まれるオルニチンで二日酔いの予防に
このレシピの生い立ち
切干大根の戻し汁は実家の母がいつも味噌汁や煮物に使っていたのを見て育ってきたので捨てないでだし汁代わりに使うのが一番(｡•̀◡-)b ✧
ほんのり切干の甘みと旨味を感じる一杯になります( ˇڡˇ)♡

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材料

  1. ●しめじ 1/2～1株ぐらい
  2. ●油揚げ 1/2～1枚ぐらい
  3. ●大根の葉（あれば） お好み量で
  4. ねぎ(小口切り) お好み量で
  5. 切干大根の戻し汁 あるだけ
  6. 和風顆粒だし 小さじ1～
  7. お味噌 お好み量で

作り方

  1. 1

    鍋に切干大根の戻し汁を入れ、少なければ水を足して沸かす。そこに、和風だしを入れてだし汁を作る。

  2. 2

    ●印の具材を1.の鍋に入れて加熱し、具材の火が通ったら、火を弱火にし、味噌を溶き加え味を調え火を止めお椀に盛る。

  3. 3

    最後に、ネギをお好みで散らして完成。

コツ・ポイント

具材は、お家にあるお野菜やお豆腐でもＯｋ！
玉ねぎなどの甘みのある野菜やワカメも相性バッチシ(｡•̀◡-)b ✧油揚げは必ず入れた方が美味☆
切干大根の戻し汁は、戻した際に流れ出た大根の栄養たっぷりですので、捨てないでね(♡´౪`♡)

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時花3V3♪
時花3V3♪ @cook_40137404
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食べる事、作る事が大好きな主婦♥(o￫ܫ￩o)ゆるい低糖質ﾀﾞｲｴｯﾄで夫婦一緒に体質改善成功♪٩(ˊᗜˋ*)وなるべくストレスフリーの範囲で、低糖質＆高タンパクでヘルシーな調理に心掛けてます。どうぞよろしくお願いします❀.(*´◡`*)❀.2016.10.16　入会
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