作り方
- 1
豚バラは一口大、ナスは皮をピーラーで縦に3〜4ヶ所剥いて筋をいれて一口大の乱切り、長ネギは薄めの斜め切り
- 2
フライパンで豚バラ肉を炒めて油を出し、そこにナスをいれ油が回ったらネギも投入。塩を入れてしんなりするまで炒める
- 3
しんなりしたらオイスターソースを入れ、しょうがもすりおろして入れ、ごま油を回しかける
- 4
※長ネギはみじん切りのように細かくしても美味しいです☆
コツ・ポイント
炒め物だけど、しんなりするくらいまで炒めた方が味が馴染む気がします。分量は目安…適当で大丈夫ですw
ニンニクをいれても美味しいかも?今度やってみますw
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