簡単！本格的！我流回鍋肉！！
四階のシェフ @cook_40274624
簡単な材料で出来る本格的な回鍋肉！！
このレシピの生い立ち
そうだ。中華を食べよう。という思いつきから。ピーマンをいかに調理しようかと考え、このメニュー二たどり着いた。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとピーマンをざく切りにし、フライパンにごま油を敷き、炒める。
-
- 2
そして豚肉を加え、豚肉に少し火が通ってきたら蓋をし、蒸らす。
- 3
蒸らしている間に合わせ調味料(コチュジャン、醤油、焼き肉のタレ、オイスターソース)を混ぜておく。
- 4
蓋を取り、合わせ調味料をかけ、強火で炒めて完成。
-
コツ・ポイント
野菜やお肉を、蒸らす事により、焦がさずに早く火を通せる。辛みを抑えたい場合はコチュジャンの代わりに味噌を使う。
リアクション
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