厚揚げ使用で♪ヘルシーとんかつ♪

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厚揚げ使用でとんかつをヘルシーかつボリュミーにしました♪お弁当おかずにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった厚揚げと豚モモ薄切り肉でとんかつにしました(*^o^*)ヘルシーだけどボリュームのある一品です(*^o^*)
簡単なので是非お試し下さい♪

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材料

2・3人分
  1. 厚揚げ １枚【厚みがあるもの】
  2. 豚モモ薄切り ２５０㌘
  3. 塩こしょう 適量
  4. ＊水 適量
  5. ＊卵 １個
  6. ＊小麦粉 適量
  7. パン粉 適量
  8. ☆青じそ【今回は入れてないですがあったら入れて下さい】
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを８等分〜１０等分位に切ります。

  2. 2

    薄切り肉に塩こしょうをして肉を広げて巻き巻きしていく。☆あれば青じそを挟んでね☆

  3. 3

    ＊の材料を合わせ天ぷら衣より少し固めの衣を作る。

  4. 4

    ②に③をつけてパン粉をつけて油で揚げる。温度は１６０℃〜１８０℃で最後の揚げ終わりを高温で。

  5. 5

    食べやすい大きさにカットして盛り付けて完成♪とんかつソースで食べるとより美味しいです♪

コツ・ポイント

今回は豚モモ薄切り肉でしたが豚ロース薄切りやしゃぶしゃぶ用の薄切りでも大丈夫です。薄切り肉は１つの厚揚げに１枚もしくは２枚巻き巻きしてます(*^o^*)

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