みょうがとねぎ味噌の冷やしうどん

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

夏の簡単ランチに。
このレシピの生い立ち
みょうがと相性の良い味噌を合わせてみました。

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材料

1人分
  1. うどん(茹で上がり) 1人前200〜250g
  2. 万能ねぎ 1本
  3. みょうが 1本
  4. 味噌 15〜20g
  5. A長ねぎ 15g
  6. Aみりん風調味料 小さじ1弱
  7. Aごま 少々
  8. 追いがつおつゆ2倍 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎは微塵切り。みょうがは縦半分に切ってから斜め細切り。万能ねぎは小口切り。

  2. 2

    味噌にAを混ぜる。

  3. 3

    茹でて冷やしたうどんを器に盛り、市販のめんつゆをかける。2、みょうが、万能ねぎを飾る。混ぜて食べる。

コツ・ポイント

味噌の量は味見をして決めて下さい。

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レシピ作者

はぁとれすとらん
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