やみつき！豚肉とじゃがいもの炒め煮

みつか♫'s cooksnap of when they made やみつき！豚肉とじゃがいもの炒め煮.
ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

定番のおかず＋焦がしにんにくでよりおいしくなりました！
このレシピの生い立ち
焦がしにんにくをいただきました。どんな味か試してみたく、定番おかずにちょこっとプラスしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚こまor薄切り肉 150グラムくらい
  2. じゃがいも 1個
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 油（お好みで） 大さじ1
  5. 醤油・みりん・酒 各大さじ2
  6. 焦がしにんにく（チューブ） 小さじ1くらい
  7. 黒胡椒（お好みで） 5ガリガリくらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、5ミリ～8ミリ程度に食べやすく切る。肉は大きければちぎるか切る。

  2. 2

    ポリ袋かボウルに焦がしにんにくと黒胡椒以外の材料を入れ、よく混ぜて30分～置く。袋なら揉んでください。

  3. 3

    フライパンに手順②の中身を入れ、中火にかける。あれば落とし蓋をして、5分～10分煮る。

  4. 4

    写真は5分煮たものです。肉に火が通り、じゃがいもが好みの具合に煮えたらできあがりです。お好みで黒胡椒を挽いて召し上がれ～

コツ・ポイント

油はごま油を使用しました。省いてもＯＫです。
落とし蓋がなければ、適宜具材をひっくり返して火を通してください。
味染みしみがお好みでしたら、一度冷ましたものを温め直して召し上がってください。
手順②の状態まで作り置きしておいても便利です。

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レシピ作者

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
に公開
こにちは！食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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