✨お手軽✨、らっきょう酢で、簡単梅漬け

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

2016/6/15、✨人気検索トップ10✨入りしました。おやつ感覚でパクパク食べられちゃいます
このレシピの生い立ち
三年前に梅コーナーで、知らない奥様に教えて頂き、毎年漬ける様になりました。梅時期の楽しみの一つです。

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材料

  1. うめ(Mサイズ) 1kg
  2. 2k用
  3. らっきょう 瓶のサイズに応じて、適量

作り方

  1. 1

    梅は良く洗い、一晩水につけておきます。

  2. 2

    瓶は煮沸して水気をとっておきます。

  3. 3

    梅をザルにあけ、へたを竹串等で取ります。水気はきちんと拭き取ります。

  4. 4

    瓶に梅を入れ、口一杯までらっきょう酢を入れて蓋をします。

  5. 5

    私はこのらっきょう酢を使いました。

  6. 6

    暗く涼しい場所に置きます。2ヶ月で食べられます。

コツ・ポイント

特にありませんが、水気はきちんと拭き取ります。らっきょう酢は口一杯迄入れます。

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レシピ作者

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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