鮭の蒲焼き風

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べじきりん
べじきりん @cook_40139090

簡単に照りをつけたくて
このレシピの生い立ち
簡単に照りがつく方法がないか考えて作りました。オイスターソースなので、塩分も一人0.7gと控えめ。他のおかずも楽しめます。

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材料

3人分
  1. 鮭 3切(手のひら大)
  2. 料理酒 少々
  3. 片栗粉 少々
  4. 油 少々
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. はちみつ 大さじ1/2
  7. 黒酢 小さじ１強
  8. 島らっきょう お好みで添えて

作り方

  1. 1

    鮭は料理酒をふり、片栗粉を表面にまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンに油をしき、１の鮭を焼く。火が通りにくい場合は少々の水で蒸し焼きに。

  3. 3

    火がとおったらオイスターソース、はちみつ、黒酢を混ぜて2にからませてさっと焼く。

コツ・ポイント

魚は揚げてから調味液にからませて仕上げるとよりおいしく仕上がります。オーブンで焼いてからからめても簡単調理になります。

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レシピ作者

べじきりん
べじきりん @cook_40139090
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野菜ときりん好きの気まぐれ料理。体にもやさしいメニュー考えてます。
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