ちくわの蒲焼き

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MAIちゅん☆
MAIちゅん☆ @cook_40051405

余ったちくわのリメイクです。
駄菓子の蒲焼きのような感じでおやつやおつまみにおすすめ！
このレシピの生い立ち
ちくわの余り…どうしよう…と考えていたらこうなりました(笑)
駄菓子の蒲焼きみたいな食感なので、お子様のおやつや旦那さまの晩酌のお供に良いかもしれません。

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材料

3人分
  1. ちくわ 3本
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1/2
  4. 酒 大さじ1/2
  5. はちみつ 大さじ1
  6. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわを1枚に開きます。全部切らないように注意！
    切ったら焦げの面にさいの目状の切り込みを入れます。

  2. 2

    醤油、みりん、酒、はちみつをよく混ぜておきます。

  3. 3

    ちくわを箸で開き、フライ返しで押えて広がるように焼きます。
    焦げ面を焼くと丸まってくるので丸まってきたらすぐ押さえます。

  4. 4

    こんがり焼けてきたら、2で合わせた調味料を合わせながらしっかり押さえて焼く。
    盛り付けの時は焦げの面を上に。

コツ・ポイント

ちくわが丸まりやすいのでとにかく箸で開きながら、フライ返しで押さえて…の繰り返しで焼くのがポイントです。
少し固くなるので食べやすく切ってから食べるようにしてください。

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