おうち居酒屋★ズリと鶏皮の照り煮★
夢は居酒屋の大将 @cook_40103994
酒が進むこと間違いなしの一品です(笑)
このレシピの生い立ち
栄養価は？？ですが、安く美味しいお酒を飲むために作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮をひたひたのお湯で45分茹で、冷水で洗う。
- 2
①の水気を切り、適当な大きさに切る。砂ズリも適当な大きさに切る。ニンニクも大きめにスライス。
- 3
小鍋に鶏皮、にんにくを入れて中火の強火で炒める。
- 4
2、3分炒めたら砂ずりを入れて再度炒める。塩コショウをふる。
- 5
砂ずりに八割方火が通ったら酒、砂糖、醤油、昆布つゆを入れ、水気がなくなるまで煮詰めて完成！
コツ・ポイント
★鶏皮は茹でることで余計な脂が落ちます！
★焦げる直前まで煮詰めましょう！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
鶏皮と砂肝の醤油煮
安い鶏皮を、美味しく簡単に食べたいときに。元気の素です。
kojimame_ 
鶏皮煮
ニンニクの香り~玉ねぎ、鶏皮にがっつり染みて寒い日に最高の一品です
メグ☆ママ 
鶏皮プリプリ煮
今さらながら鶏ハムの虜に（笑）余る鶏皮をどうするよ！ってことで、子ども達が好きそうな甘辛でたいてみました。あっさりでプリプリとして風味豊かな一品に＾＾ご飯にもお酒類にもよーく合います！
余り物の鶏皮でもう一品!!!鶏皮の甘辛煮
醤油とミリンで芳ばしく、箸が進む一品です！酒の肴にも
絶品！簡単！焼き煮豚♡
お鍋一つでできて、ほっておくだけで手間いらず！こってりなお味が、ご飯！お酒！が進むこと間違いなし！^o^
かまちーず 
お酒のおつまみ★鶏皮煮
トロッとした食感が美味しいです。酒の肴にもなるし、ご飯も進む、鶏皮好きには絶品です。
クックFWRJNF☆ 
おいもと鶏肉のほっこり煮
ホクホクおいもが美味しいご飯が進むこと間違いなしの一品です
砂肝のニンニク酒煮
お酒のつまみに最適な、にんにくが強烈に香る一品です
鶏皮のさっぱり甘辛煮。
一度茹でこぼすことで鶏皮でもヘルシーな甘辛煮に。お酒のおつまみにもどうぞ。
☆大根と豚肉のカレー煮☆
カレー味で白いご飯が進むこと間違いなし!!の一品です(^-^)♪ 大根の消費にも◎
お砂糖なしで。鶏皮と砂肝の醤油煮。
材料をお鍋に入れて煮込むだけ。お砂糖味醂なしでもお酒と玉ねぎでとても甘くなりますよ。糖質制限さんにも◎
鶏皮とレバーの煮物。
お砂糖味醂なしでとても甘い煮物です。うちの子の好物。おつまみにも。お酒と玉ねぎですが、糖質制限さんにもぜひ。
ヤオギモ(牛肺)の甘辛煮~広島郷土料理~
ご飯もお酒も進む故郷(山口)の味。広島の郷土料理です。お安いし柔らかいし美味しいし…言うことなし❢
超簡単 工程2つ圧力5分！鶏皮の甘辛煮
お水不要で調味料も同分量・工程は超絶簡単(笑)ご飯のお供に､お酒のオツマミ…モッチリ柔らか美味しい鶏皮ひと品出来ました♪
鶏皮の甘辛煮、白髪ネギ添え
鶏皮をすき焼きのたれで甘辛く煮ました。酒の肴に、ごはんの友にお勧めです。
子供も大好き！！ぷりぷり鶏皮じゃが煮！
ちょっと濃いめの味付けでご飯が進みます！！
レンジでふっくら！メカジキの照り煮
レンジで簡単！洗い物いらず♪ふっくらの身にトロトロ煮汁が絡んでゴハンが進む！！
鶏皮と新生姜のめんつゆ煮
あっさりとした鶏皮の煮ものです。味付けにはめんつゆを使った、お手軽な一品です。
鶏皮の甘辛煮
タレ丼でも美味しい！今回、分量を量ってわかったのは・・・うなぎのタレと同じレシピだったということです。
鳥皮と大根煮（安くてうまい）
安い鳥皮と大根と豆腐と卵での、煮物です。お酒のお供に、ご飯のおかずに最高です★ちょっと手間がかかりますが最高に美味いです
鳥皮の甘辛煮
お酒の共にもごはんの共にも最高ですよ。コチュジャンのピリ辛さがたまらない!
鶏皮とサツマイモの煮物
我が家では、お酒のアテにもなります。
お酒のアテに…鶏皮の甘辛煮☆
鶏皮を使って，お酒のアテを考えてみました。
甘辛☆こってり☆鶏皮煮
鶏皮好きにおすすめ☆こってりしっかり味でお酒のつまみにも(^o^)
くるくるひろん 
鶏皮煮
とっても簡単にもう一品♪
簡単☆鶏皮の照り煮
余りがちな鶏皮を甘めな照り煮に。しっかりした味付けなのでご飯に良く合います！
♡みちりママ♡ 
チョい干し大根と鶏皮の煮物！
チョぃと干した大根がコラーゲンタップリの鶏皮のだしを吸って旨い！プリプリですよ♪
鶏皮大根煮
皮♪
豚コマのピリ辛みぞれ煮
お酒・ご飯が進む君です(^.^)v
おうち居酒屋★厚揚げの甘辛煮
お酒のツマミあと一品！厚揚げ１つで出来る簡単おつまみです(*≧з≦)甘辛でごはんにも合いますよ★
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004246
