アプリでひらく作り方
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今回使ったごぼう。元々洗って土が落とされてるタイプ。
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ごぼうを軽く水洗いしてから2～3㎜程度にスライス。
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水に溶かした味噌を用意する。
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ごぼうを炒める。2～3分程度、蓋をして時々中をかき混ぜる。表面が少し焦げてきたらOK。
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溶かし味噌を入れ、水分が飛んだら塩コショウで味を調整する。
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器によそり、すり胡麻、七味唐辛子を入れて完成。
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コツ・ポイント
七味唐辛子の代わりにラー油でもOK
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