お節の一品に♪めで卵

純子!
純子! @cook_40113052

我が家のお節の定番。
ゆで卵の正月バージョンです♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. 8個
  2. ☆出汁 1カップ
  3. ☆しょうゆ、みりん 各大さじ2

作り方

  1. 1

    卵は室温に戻しておく。

  2. 2

    鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を入れ、強めの中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら中火にし、2〜3回優しく混ぜてひっくり返し、5分茹でる。

  4. 4

    冷水に取り、冷めたら殻をむいて7〜8mm感覚で縦に切り目を入れる。
    ※黄身に届く程度まで深く

  5. 5

    ☆を小鍋に合わせて軽く温め、ジップロックに入れる。ここに④の卵を入れ、時々上下を返しながら1番つける。

  6. 6

    横半分に切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

茹で加減!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

純子!
純子! @cook_40113052
に公開

似たレシピ