タコのカルパッチョ★マスタードソース味

スーツでキッチン @cook_40136229
生食用たこを使って、簡単におしゃれなイタリアンに。マスタードソースとタコの相性ばっちりですよ。
このレシピの生い立ち
バジルソース味のカルパッチョ(ID19145228)を作ろうとしたのですが、たこを切ってからバジルソースを切らしていたことに気づき、急遽冷蔵庫にあるもので作った料理です。美味しかったのでそれ以来よく作ってます。
タコのカルパッチョ★マスタードソース味
生食用たこを使って、簡単におしゃれなイタリアンに。マスタードソースとタコの相性ばっちりですよ。
このレシピの生い立ち
バジルソース味のカルパッチョ(ID19145228)を作ろうとしたのですが、たこを切ってからバジルソースを切らしていたことに気づき、急遽冷蔵庫にあるもので作った料理です。美味しかったのでそれ以来よく作ってます。
作り方
- 1
たこは、3~5㎜の削ぎ切り(うす切り)にする。
- 2
★を混ぜ合わせ、たこと和える。今回はIKEAのマスタードソースを使いました。
- 3
塩が足らない場合は食塩で調整する。
- 4
お皿にたこを盛り付ける。カイワレ大根を添え、ブラックペッパーをかける。最後にオリーブオイルをかけて出来上がり。
- 5
2018.1.29 たこカルパッチョで検索1位をいただきました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
・薄く削ぎ切り(うす切り)にするには、包丁の根元をたこにあて、引くように切るといいですよ。
・マスタードソースがない場合は、イタリアンドレッシングとマスタードを混ぜ合わせてもOKです。
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