なすの和え物

hidenachii
hidenachii @cook_40053634

なすの作りおきにいいょ
このレシピの生い立ち
夏野菜が一杯取れるの作る

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材料

  1. なす 2本
  2. 大さじl
  3. 400cc
  4. 合わせ調味料
  5. ごま 小さじl〜2
  6. 砂糖 小さじ1〜2
  7. 醤油 小さじ1
  8. 米酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすを半分に切って薄く切る。
    塩と水をボールに入れて20分ぐらいつける。
    なすが塩水から出ないようにラップをかける。

  2. 2

    水を良く絞る。
    調味料で味を付ける。
    好みで白ごま入れてね。
    なすの塩加減を見て醤油控えてね。

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レシピ作者

hidenachii
hidenachii @cook_40053634
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「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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