たこといかのトマト煮込み☆*+

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haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

食材の旨味をギュギュッと凝縮した、ほんのり甘いトマト煮込みです☆*+野菜の旨味とシーフードの食感が美味しさを引立てます♡
このレシピの生い立ち
我が家では砂肝が定番のトマト煮込み♡シーフードでも美味しいんじゃないかな♡という、旦那さまからのリクエストで作ってみました♡大絶賛をいただけました^ - ^♡

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材料

  1. タコ 50g
  2. イカ 150g
  3. トマト 1個
  4. イエローパプリカ 1個
  5. 青梗菜 2/1束
  6. コンソメ 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. 牛乳 大さじ2
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱したお鍋で、一口大にスライスしたたこといかを炒める。

  2. 2

    1に一口大にスライスしたパプリカと青梗菜の茎も加える。

  3. 3

    2に油が回ったら、ざく切りにしたトマト、青梗菜の葉の部分、お水1c程、コンソメ、ケチャップを加える。

  4. 4

    少し煮詰まったら牛乳を加える。とろみがつくまで更に弱火でコトコト煮込む。塩胡椒で味を調えたら完成です♡

  5. 5

    たこといかを贅沢にたっぷり使ったメインの完成♡白ワインとぴったり♡たっぷりのお野菜も摂れてヘルシーです☆*+

コツ・ポイント

煮込む際は焦がさないようご注意ください♡たこといかの分量はお好みで♡その他海老、あさり、ホタテなどでも美味しいと思います♡パスタソースとしても◎

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レシピ作者

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614
に公開
ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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