我が家の鶏のトマト煮込み

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manas
manas @cook_40066909

簡単にトマト煮込みができます♪
ﾊﾟﾝにつけたり、ﾁｰｽﾞをのせたり、ﾊﾟｽﾀのｿｰｽなどにつかえます!!
このレシピの生い立ち
唯一、実家を出る前に覚えた料理♪その後、旦那にｱﾄﾞﾊﾞｲｽをもらいながら完成したﾚｼﾋﾟです★

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材料

2～3人前
  1. 鶏もも肉 約200g
  2. トマトのホール缶 1缶
  3. にんじん 1/3本
  4. 玉葱 1/2個
  5. シメジ 1/2袋
  6. 黄色のパプリカ 1/2個
  7. なす 1個
  8. ミックスビーンズ 1袋
  9. にんにく １かけ
  10. オリーブオイル 大さじ１
  11. ケチャップ 大さじ3.5
  12. 塩 小さじ1/3
  13. 黒こしょう 少々
  14. 砂糖 小さじ1/3
  15. コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    玉葱・にんじん・なすは、薄切り。パプリカ・シメジ・鶏肉は食べやすい大きさに切る。 ニンニクは、半分にきる。

  2. 2

    なすは、水に浸し
    しばらくしたらキッチンペーパーなどで水気をきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱する。

  4. 4

    にんにくのいい香りがしてきたら鶏肉の皮をしたにしてフライパンに入れて、少し焦げ目をつける。

  5. 5

    皮に焦げ目がついたら玉葱を入れて炒め、玉葱がしんなりしてきたら残りの野菜を入れて軽くいためる。

  6. 6

    ホールトマトを入れてトマトをつぶす。その後、トマト缶にトマトソースが残っているので少量の水と合わせていれる。

  7. 7

    塩・こしょう・砂糖・コンソメ・ケチャップ・ミックスビーンズを入れ煮込む（塩・こしょうは、味を見て追加してください）

  8. 8

    5分ぐらい煮込んで野菜などに火が通ったら完成★

コツ・ポイント

砂糖を入れることで、トマトの酸味がやわらかくなって
おいしいトマトソースができます!!
お好みに合わせて量は、調節してください♪

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レシピ作者

manas
manas @cook_40066909
に公開
初めまして★あまり作れるレシピのレパートリーが少ないですが、料理作りに日々頑張っています!!育児やたまにご飯をブログに載せてます良かったら見てください!!↓↓http://ameblo.jp/welcom-m/宜しくお願いします♪
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