緑茶のムース
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
長崎県北部に位置し山々に囲まれた自然豊かな佐々町では、山から吹き下ろす風がもたらす寒暖差を生かしたお茶の栽培が盛んです。
このレシピの生い立ち
料理人 坂本 洋一 先生
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
アプリでひらく作り方
- 1
①鍋で牛乳を70度に温め、お茶の葉を加えて1分ほど置く。
- 2
②①を漉して、水で戻したゼラチンを加える。
- 3
③ボウルに抹茶と砂糖を入れ、②を少しずつ混ぜ合わせる。
- 4
④七分立てした生クリームを③に混ぜてから器に注いで、
冷蔵庫で冷やし固める。 - 5
⑤別ボウルに抹茶と砂糖を入れ、お湯を注ぎ溶かした後、水で戻したゼラチンを加えてから④に流し込み再び冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
⑥お好みの果物などをトッピングしたらできあがり。
コツ・ポイント
緑茶のムースの上に抹茶ゼリーを重ね、きれいな層を作ります。
リアクション
レシピ作者
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
もっと読む 似たレシピ
抹茶好きには堪らない♡ほろ苦抹茶ムース
後からくるお茶の香りと苦味が、お茶好きにはたまらないムースです(≧∇≦)b
抹茶あずきムース
食感の違った２種類のムース。和風味をどうぞ召し上がれ。
緑茶のクリームブリュレ
お茶の風味がふんわりまろやかなクリームブリュレ♪
煎茶（緑茶）の和風デコレーションケーキ♡
スポンジにもムース風生地にも、煎茶の葉っぱを使い、餡子を薄くサンドした爽やかなケーキです。[煎茶スポンジ]美味しいです。
★すいかムース no シフォンサンド★
抹茶シフォンにスイカムースをはさんでケーキにしました。。。意外な組み合わせですが合うんです♫♬
スイカのムース♪ドームケーキ
さっぱり美味しいすいかをふわふわのムースに！抹茶とココアのスポンジ生地のドームケーキにした夏にオススメのお菓子♪動画有♪
緑茶（煎茶）の簡単ムース風デザート♡
緑茶を使った、ちょっと渋みの効いた大人向けの緑茶ゼリーをかけた、ムース風デザート。中に入れるクッキーがポイントです。
ブルーベリームースのクリームチーズ添え
生のブルーベリーでムースのデザートを作ってみました♪
緑茶のムース♡緑茶ゼリーのせ
緑茶（粉茶）を入れて作るムース。器に流すので、簡単です。食感ふーんわり、お茶の香りも、ふーんわりで美味しいです。
煎茶の茶葉のスコーン
煎茶の茶葉の風味を生かしたスコーンです。日本茶葉はお茶としてよく飲まれますが、茶葉をそのまま使用したお菓子は少ないことから活用の幅を広げたいと思い、考案しました。バターを使用しないヘルシーなスコーンです。また、誰でも簡単に作れるように工夫しました。
クリームチーズムースのドームケーキ
クリームチーズをムースにしてケーキを作りました。クリスマス風にドーム型にしました。
抹茶ムース
使い捨ての型を使って、プレゼント用にしました。
元気なくまさん 
抹茶ムースゼリー
抹茶を使った懐かしい味のゼリーです。上に乗っている黒蜜の☆キラキラゼリー☆がアクセントになっていて美味しいと思いますよ♪
イチジクのムース
イチジクのコンポートを作ったので、アレンジしてみました☆ シナモン風味で大人な味
ララ♬ 
ハートの抹茶ケーキ
抹茶ムースのケーキです☆少し練乳を加えてみました。抹茶のグリーンが綺麗です！おもてなし、お茶会にもオススメです♪
夏にプルプル☆緑茶ゼリー
いつものお茶で簡単にできる、大人向け緑茶ゼリー。抹茶よりもさっぱりした味です。おウチで涼を楽しみませんか？
春色ふんわり3色ムース♪
いちご・ミルク・抹茶で3色にしてみました♪一層一層冷やし固めるので時間はかかりますが簡単です！
ベリーとヨーグルトのムース
さっぱりとしていて、美味しいです。
poyosan 
ブルーベリーのヨーグルトムース
生クリームを使わないで、ヨーグルト使用で、しゅわ～しゅわ♪とヘルシー！ミキサーを使うからあっという間に出来ちゃう簡単ムースです。
抹茶ムースとホワイトチョコのシャルロット
濃厚な抹茶のムースに削ったホワイトチョコをたっぷりかけたシャルロットケーキです。
簡単緑茶まんじゅう
つぶあんの甘みと、お茶の香りがとっても美味しい素朴なおまんじゅうです。
ドームケーキ抹茶ムース入り
抹茶ムースと小豆生クリームがとっても合います♪デコもシンプルで簡単に出来ます。
スイカムースケーキ
冷たくてさくさくする、スイカムースケーキです。
ふんわり抹茶ムース
ふんわりした抹茶のムースです。抹茶の量は、好みで調整してね。
キャラメルムース
クリーミーなキャラメル風味のムースです。
J♡kitchen 
抹茶ムース
作っていくうちにとろみがでてきますので、柔らかいのが好きな人は、冷やして1時間ぐらいで食べられます。粒あんと一緒にどうぞ。
ほえかっち 
●三色和風ムース●
見た目ゴージャスだけど、サッパリしてます♪買わなきゃいけない材料は行の割りに少なめです★
●那都● 
ブルーベリームースとヨーグルトプリン
ブルーベリーソースを使ったムースにヨーグルトプリンのブルーベリーソースがけをかさねました。上から下まで一緒に食べて♪
Ring mousse dessert
スイカとココナッツミルクのムースを組み合わせた二層のリングデザートです。スイカムースはしっかり西瓜の味がして、ココナッツミルクムースは濃厚な味。これら２つの味のハーモニーを楽しみます♪
サクランボのムースケーキ
旬のサクランボ。すっきりした甘みのムースと香り豊かなゼリーでふんわりさっぱり。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008566
