簡単作り置き!すりゴマ入り肉そぼろ

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

アレンジ無限大で便利な肉そぼろ♪ポン酢を入れて少し爽やかに♪作り置き用分量レシピですが、少量からでもどうぞ(^-^)/

このレシピの生い立ち
いつの間にか作り続けていた味です。すりゴマは山ほど入ってる方が好みですが、ほどほどにして今回は分量を計ってレシピにしました。

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材料

  1. お好きな挽き肉(今回は合い挽き肉 約500g
  2. ★砂糖 大さじ2
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★しょうゆ 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★ショウガ(チューブ) 5〜10cm
  7. ★和風顆粒だし 小さじ1
  8. ☆ポン酢 大さじ1
  9. ☆すりゴマ 大さじ2〜
  10. きざみネギ(なくてもOK) お好きな量

作り方

  1. 1

    クックパッドニュースに掲載して頂きました。編集部の皆様有難うございます⁎⁺˳✧༚

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    「すりごま」の人気検索でトップ10入りしました!見て下さった皆様ありがとうございます♡2020.1.14.

  3. 3

    *****

  4. 4

    ★を鍋に入れたら、木べらで混ぜながら、強火にかけます。

  5. 5

    ブクブク沸騰したら、肉を入れ強火のまま木べらで混ぜ続けます。

  6. 6

    水分がなくなってきたら火を止めて、☆を入れよく混ぜたら出来上がり!

  7. 7

    *いつまでもグツグツしていて水分が減らない時は、脂分の場合があります。一度火を止めて分離状態を確認してみて下さい。

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    *脂分が多い時はキッチンペーパーで吸い取るか、少し冷めてからスプーン等ですくって捨てています。
    【ヤケド注意!!!】

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    粗熱が取れたら、保存容器にラップをしてそぼろを入れて冷蔵庫で保存します。ラップしてると、後で容器を洗うのがラクです。

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    ご飯のお供として出す時は、脂が固まっていたら温めてお好みできざみネギをのせて下さい。

  11. 11

    アレンジ例①
    「作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)」ID20139044

  12. 12

    アレンジ例②
    「肉そぼろ入りだし巻き玉子」ID 20013762

  13. 13

    アレンジ例③
    「柚子胡椒入り簡単!肉そぼろの大人おにぎり」ID20127433

  14. 14

    アレンジ例④
    「作り置きで簡単すぎる☆温玉肉そぼろ丼」ID20010469

  15. 15

    アレンジ例⑤
    「ニラと肉そぼろのふわふわ玉子炒め」ID20008456

  16. 16

    アレンジ例⑥ 忙しい時に「カップ麺に☆いろいろ栄養追加」ID 20332948に便利です♪

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    アレンジ例⑦ 豆乳入り辛ラーメンにトッピングすると、坦々麺風にも♪
    ID20284542です

  18. 18

    例⑧「ホームベーカリーで焼いたおうちパン」ID20010688にチーズと一緒に焼く「肉そぼろトースト」ID20008579

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    アレンジ例⑨「サラダミックス」ID19981561があれば、トッピングにどうぞ。

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    ジョングレさんが、60gで作ってから辛ラーメンにのせて、初レポ下さいました!ありがとうございます。嬉しいです♡

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    そして、献立掲載まで感激です.。.:*☆いつもありがとうございます♡

  22. 22

    なつき☆ミさんが、嬉しいコメ付きれぽと一緒に献立に掲載して下さいました!作って下さってありがとうございます(≧▽≦)*☆

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    なつき☆ミさん♪いつも献立に掲載して下さって感激です!沢山のお料理が並ぶ食卓が素敵で目の保養させてもらってます⁎⁺˳✧༚

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    クックl7l5L1恵美さん♪10 人目様レポ届けて下さって感激でした⁎⁺˳✧༚いつも気にかけてくれてありがとう〜嬉♡

  25. 25

    ららるーさん♪そぼろで創作料理に感激です♡大豆を摂ってるお仲間増えて嬉しいです♬こちらこそ有難うございます♡

コツ・ポイント

•★が沸騰してから肉を入れて下さい。
•焦がさないようにしながらも、水分を飛ばしながら、ずっと強火で作ってください。すぐ出来ます。
※調味料の量はお好みに加減して下さいませ。

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レシピ作者

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
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島子☆さんしーてっぷさんまこさんどさん柴犬のお顔さんちーまぐさんひっこさんSatoco*さんEtsu☆koさん2人の子供が就職で家を離れて夫婦だけの生活になってからは夕食で白米を食べなくなり、大量の料理をしなくなりました…名もなき小さなおかずばかりですが、タンパク質と野菜で満腹になることを目指しています1年以上糖質制限を続け、スイーツや市販パンを食べないことが普通になりました体重2キロ減をキープ、HbA1cも下がりました…食を楽しみつつ健康を気遣う働き盛り世代です*新体制クックパッドについていけず、コメント&つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…
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