はんぺんとキムチの卵炒め
アイビーbar @cook_40299601
キムチとめんつゆで味付けする、簡単＆スピーディーなレシピ。はんぺんとキムチの甘じょっぱい組み合わせは、お酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
はんぺんが冷蔵庫に残っていたので、よく作る豚キムチの卵炒めをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは、袋に入ったまま手で揉んで細かくつぶす。
青シソは千切りにする。 - 2
ボウルにはんぺん、キムチ、卵、めんつゆを入れて、混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油をひき、2.を流し入れる。
大きくかき混ぜるように炒める。 - 4
卵が半熟程度で火を止め、あとは余熱で火を通す。
- 5
器に盛って青シソをのせたら、完成！
コツ・ポイント
はんぺんは袋の中でつぶすことで、包丁・まな板を使わずに調理できます。
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