オクラと鶏皮の和えたの。
ナオキータ @cook_40127688
残暑が微妙に来ましたので、夏野菜のオクラをサッパリと調理いたしました。
このレシピの生い立ち
鶏皮とオクラを焼いたのを作りましたが、味変で
茹でたものも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮、オクラ、レモンがメイン。
-
- 2
沸騰したお湯で、オクラを下茹で。
１分くらいで、あげて冷水にて冷やします。 -
- 3
オクラを除いたら、鶏皮を茹でます。
-
- 4
茹で上がった鶏皮は、細く切ります。
-
- 5
切ったオクラ、鶏皮を和えて、醤油を少々垂らしたら完成。
レモンを絞り召し上がれ。
削り昆布をトッピングしました。 -
コツ・ポイント
味付けはポン酢でもOK牧場。
トッピングは昆布でなくて
鰹節もイイかと思います。
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