我が家のきんぴらごぼう

ごぼうは5cmの千切りにして水に5〜10分さらす。にんじんは皮をむいて5cmの千切り、こんにゃくも5cmの千切りにする。

(においが気になるようなら、こんにゃくは塩をふって5〜10分おき、沸騰したお湯で約5分茹でてあく抜きをする)

フライパンにごま油を熱して、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。

油が全体に回ったら、★を入れて水分がなくなるまで炒める。

火を止めていりごまを混ぜて出来上がり。