炊飯器で簡単大根ごはん【ここから栄養士】

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大根の葉、捨てていませんか?
炊き込みご飯なので、炊飯器に入れるだけで簡単です☺
このレシピの生い立ち
大根まるごと使いたい!と思い、完成しました。

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材料

8人分
  1. 2合
  2. 適量
  3. 大根 200g
  4. 適量
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. ちりめんじゃこ 10g
  7. 大根葉 適量
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1/2
  10. ごま 小さじ1/2
  11. ☆塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    お米を研いで、ざるにあげる。

  2. 2

    大根は洗って皮をむいて1cmの角切りにし、塩をふってしんなりさせる。

  3. 3

    油揚げ、ちりめんじゃこに熱湯をかけ、油揚げは1cm角に切る。

  4. 4

    大根葉はサッとゆで、水気を絞って刻む。

  5. 5

    炊飯器に米を入れて普通の水加減にし、☆の調味料を加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    大根・油揚げ・ちりめんじゃこを入れて炊く。

  7. 7

    炊き上がったら、大根葉を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

【1人分】
エネルギー:164kcal
食塩相当量:1.0g

大根の葉がなければ、小松菜でも代用できます。

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