カレー用とうもろこしご飯

伽・羅
伽・羅 @cook_40109137

カレーに合う、バターとうもろこしご飯です。
とうもろこしの甘みとカレーが絶妙です。
このレシピの生い立ち
街で美味しかった、とうもろこしご飯とカレーの組み合わせを再現すべく、バターとうもろこしご飯にトライ!
日本酒と塩だけのとうもろこしご飯のレシピに、ブイヨンとバターを加え、洋風料理に合うように調整しました。
相手がカレーなので塩は少なめです。

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材料

2~3人分
  1. 1.5合
  2. とうもろこし 1本
  3. 日本酒 大さじ1
  4. 少々(小さじ1/4程度)
  5. ブイヨンキューブ 1/3程度
  6. バター(マーガリン) 10g程度

作り方

  1. 1

    米を洗い、1.5合分の水(炊飯器のメモリ参照)に浸けて30分程度置く。

  2. 2

    とうもろこしの実を切り落とす。
    半分や3つの輪切りにし、縦て切るとやりやすい。

  3. 3

    日本酒、塩、ブイヨンを漬けておいた米に入れて軽く混ぜる。
    2のとうもろこしを入れ、芯も半分程度入れる。
    普通に炊く。

  4. 4

    炊きあがったら、とうもろこしの芯を取り除き、バターを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

とうもろこし多めの配分です。
とうもろこし、日本酒、塩、ブイヨン、バターは好みで分量を変えてください。

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レシピ作者

伽・羅
伽・羅 @cook_40109137
に公開
伽羅です。自分用の備忘録なので、分量等かな~りアバウトかも。しかも量はグラムとかより「このぐらい」ってのがわかればいいかなーと、写真で撮っておいたりすることも。また、たまにその時の材料費なんかもメモ代わりに書いてたりするので、用がない人はその辺はスルーしてやってください。余談:伽羅の写真はチョコレート模様のベンツ。可愛いけど236万だったかな。持ってるわけじゃないです。
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