豚バラときゅうり、銀杏の中華風うま塩炒め

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☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

意外と美味しいキュウリの炒め物。豚バラの脂の旨味とキュウリのサッパリした食感に、銀杏のホクホク感が良く合います
このレシピの生い立ち
中華料理が好きなので、大量に余ったキュウリを使ってみました

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 豚バラ肉 200g
  3. 銀杏（パウチ） 1袋
  4. ゴマ 少々
  5. 調味料
  6. 塩こしょう 少々
  7. 顆粒スープ 小さじ1/2
  8. にんにくチューブ 1cm
  9. 生姜チューブ 1cm

作り方

  1. 1

    きゅうりは一口大に切ります
    塩（分量外）を振って5分ほど置き、ペーパータオルでよく拭きます

  2. 2

    フライパンで豚バラ肉と銀杏を炒めます
    油が出るのでサラダ油をひく必要はありません

  3. 3

    豚バラ肉に火が通ったら、きゅうりと調味料を入れ、絡めるように1分ほど炒めれば出来上がり！

  4. 4

    お皿にとってゴマを振りかけていただきましょう

コツ・ポイント

きゅうりは回転させながら斜めに三角錐状に切ると歯ごたえも良くオススメです

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レシピ作者

☆aiken☆
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ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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