みょうがと大葉の竹輪挟み揚げ☆

mm0904
mm0904 @cook_40095245

みょうがと大葉のさっぱり竹輪の挟み揚げです。
このレシピの生い立ち
みょうがと大葉が好きなので余っていた竹輪に挟んで揚げてみました♪

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材料

2人分
  1. 竹輪 4本
  2. みょうが 2本
  3. 大葉 4枚
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 揚げ油 適量
  7. 爪楊枝(止める用) 4〜8本

作り方

  1. 1

    竹輪は1箇所切り込みを入れます。

  2. 2

    みょうがは千切りにします。

  3. 3

    大葉にみょうがを乗せて 竹輪の切り込みに入れ込み爪楊枝でみょうがが飛び出さない様に止めます。

  4. 4

    衣を付けてサクッと揚げて出来あがり♪

コツ・ポイント

みょうがの量が多いと挟み切れないので爪楊枝でしっかり止めてください。揚げ焼きでも十分です。

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