さつま芋の甘煮
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
煮詰めた黒糖だれをかけて♪サッと揚げてサッと煮るだけであと引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
甘～くておいしいさつま芋が食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はきれいに洗って2センチくらいの輪切りにし、水にさらします。
-
- 2
水気をしっかりふきとり、170度に熱した油で4分くらい素揚げにします。
うっすら焼き色がついて香りがしてきたらOKです！ - 3
揚げている間に黒糖、ハチミツ、水200㏄を鍋に入れて沸騰させておきます。
- 4
さっと油を切ったさつま芋を入れて中火で5分くらい煮ます。
-
- 5
さつま芋をお皿に取り出します。
- 6
残った煮汁を少なくなるまで強火で煮詰めます。
全体に泡がブクブクしてきてとろみがついたらOKです！ -
- 7
さつま芋の上に煮汁をかけてできあがりです！
- 8
☆使用したさつま芋は小さく細めのものを2本使いました。
- 9
☆彡レシピを参考にしていただき、ありがとうございました
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
コツ・ポイント
油を用意するのがひと手間かもしれませんが、煮るだけよりも揚げてから煮た方が時短でおいしくなります♪
リアクション
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