簡単切って煮るだけ ”さつま芋黒糖煮”

マー爺
マー爺 @cook_40158900

さつま芋のおやつ、煮るだけ・見てるだけ、煮込んで簡単ほったらかし? ”さつま芋黒糖煮” 作ってみました。
このレシピの生い立ち
安価なさつま芋があったので、蒸してもいいかと思ったのですが、何かほかに調理法jはないかと考えた末、これにきまり!

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材料

2人分
  1. さつま芋(大) 4個
  2. 黒糖 100g
  3. 500ml

作り方

  1. 1

    黒糖です。他の料理にも、こくが出て重宝してます。

  2. 2

    さつま芋を半分に切り小鍋にみず・黒糖・切ったさつま芋をいれて中火で煮て下さい。フツフツと音がしてきたら弱火にして下さい。

  3. 3

    弱火のまま、じっくりと味の染み込むまで煮て
    下さい。

  4. 4

    器に盛って、さつま芋の黒糖煮完成!

コツ・ポイント

煮詰めすぎに注意、簡単煮るだけですが火加減、忍耐が必要です。じっくりと、只ひたすら味が染み込むのをまつだけです。

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レシピ作者

マー爺
マー爺 @cook_40158900
に公開
高校卒業後まもなく一人住まいで自分流に料理をする事になりいつの間にか料理大好き人間になっていました。ずっと料理をしていた訳ではありませんが料理を忘れられず今も毎日作っています。平成24年2月頃、不治の病いにかかり、今も治療中ですが、ここで公開はしていませんが料理を作って楽しんでいます。これからも少しずつ投稿してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
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