鶏肉とキャベツのオイスター炒め♪簡単

かめのたろう's cooksnap of when they made 鶏肉とキャベツのオイスター炒め♪簡単.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

かめのたろうさん、つくれぽ5件ありがとう！ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪食物繊維をとりたい方に！肉やわらか！
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労

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材料

  1. 鶏むね肉 350g
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ２＋少々
  3. キャベツ 450g
  4. 人参 １本
  5. ピーマン 3個
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. オイスターソース 大さじ１
  9. しょうが(すりおろし) 1かけ分
  10. ごま油 大さじ1/2
  11. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。ピーマンは1/2にして種とヘタを取り、乱切りにする。

  2. 2

    キャベツは芯を薄くそぎ、5cm角に切る。人参は5cmの千切りにする。

  3. 3

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  4. 4

    ３の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  5. 5

    ４の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  6. 6

    フライパンに油を熱し、皮を下にして鶏肉を両面焼き

  7. 7

    ２の人参を加え

  8. 8

    ２のキャベツを加え、火を弱火にして、蓋をして、蒸し焼きにする

  9. 9

    １のピーマンを加え

  10. 10

    すり下ろした生姜を加え

  11. 11

    しょうゆ・酒・オイスターソースを加え混ぜる

  12. 12

    ごま油を加え

  13. 13

    味が足らないようなら、塩こしょうして、出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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