レンジで簡単＆おいしい！中華蒸しそば

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

野菜たっぷり！お腹がいっぱいになる、蒸しそばです。
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

とろみが麺に絡んで絶品！！えびのプリプリ食感もしっかり堪能できます☆お好みでラー油をかけてもOKです！

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材料

1～2人分
  1. 焼きそば（蒸し）　 1袋（1玉）
  2. むきえび　 大10尾
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 野菜（全部で250g程度）
  5. ・キャベツ　（ざく切り） 100-150g
  6. ・生しいたけ　（細切り） 中2枚
  7. ・人参　（細切り） 少々
  8. ・ピーマン　（細切り） 1個
  9. ・しょうが　（細切り） 1/2片
  10. えび用調味料　（以下、よく混ぜておく）
  11. ・酒 大さじ1
  12. ・おろししょうが 大さじ1
  13. 蒸しそば調味料　（以下、よく混ぜておく）
  14. ・水 150㏄
  15. ・しょうゆ 大さじ１
  16. ・酒 大さじ1
  17. ・みりん 小さじ1
  18. ・豆板醤 小さじ1
  19. ・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
  20. ・塩こしょう 少々
  21. 仕上げ
  22. ・ごま油 大さじ1
  23. ・ねぎ　（細切り） 適量

作り方

  1. 1

    えびは背ワタを取り、キッチンペーパーで余分な水分を取る。えび用調味料に5分程度つけ、余分な水分を取って、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ドン！ジャポネの下段に、野菜、えびを入れ、蒸しそば調味料を回しかける。

    蓋をして、電子レンジ600W　4分加熱する。

  3. 3

    全体を大きく混ぜる。

    麺に少々水を加え、軽くほぐし、上段に入れる。

  4. 4

    下段の上に上段をセットし、蓋をして、600W　5分加熱する。

  5. 5

    麺にごま油を回しかけ、軽く混ぜてほぐす。

    野菜をさっくり混ぜる。

  6. 6

    皿に麺を取り出し、その上に野菜を掛け、ねぎをのせる。

コツ・ポイント

ドン！ジャポネは2段構造になっているので、別々の料理が同時に作れる優れもの☆スープとおかず、ケーキとフルーツソースなどなどお好みの組み合わせで使えます！

メトレ　フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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