なすのさっぱりみょうが和え

ミスターナポリタン's cooksnap of when they made なすのさっぱりみょうが和え.
悠里菜mama
悠里菜mama @cook_40092160

なすがさっぱりで夏にぴったり！ポン酢で酸っぱすぎなく出来ました！
このレシピの生い立ち
ファミリーマートのモニターに当選！最近はまっているさっぱりなすを公開してみました！

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材料

１人分
  1. なす １本
  2. ピーマン １個
  3. みょうが １個
  4. ファミコレごま油 大２位
  5. ポン酢 大２
  6. みりん 大１／２
  7. しょうゆ 大１／２
  8. 酒 大１
  9. 砂糖 小１
  10. 水　 ５０ｃｃ
  11. ごま 少々
  12. 鰹節 ３ｇ

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンは乱切り、みょうがは千切りにする。

  2. 2

    ごま油を多めに入れ、なすを炒める。しんなりしてきたらピーマンを炒める。

  3. 3

    ピーマンがしんなりしたら、ポン酢～水までの調味料を入れて炒め煮する。

  4. 4

    汁気が少なくなってきたらみょうがを加える。

  5. 5

    少し炒めて最後にごま、鰹節を投入！できあがり。

  6. 6

    今回はFamilyMart collection一番搾り純正ごま油を使用しました。

コツ・ポイント

ピーマンはなくてもいいですよ。
お好みでとうがらし、ねぎ、しそなど入れても美味しいです！

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レシピ作者

悠里菜mama
悠里菜mama @cook_40092160
に公開
北海道から埼玉県に引っ越ししました！21年4月生まれの悠里菜ちゃんの子育てに追われ、忙しい毎日です。24年3月に息子も誕生しました♪クックパッドはみなさん素晴らしく、いつも参考にさせていただいています。 れぽのお礼もなるべく伺いたいですが、出来ないときはスイマセン。そしていつも日記のコメ短いですがご了承下さい。＊「夜のアルコール消毒推進委員会」ゆっくり活動中＊
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