なすと茗荷のさっぱり！おろしポン酢和え

ジンタイ's cooksnap of when they made なすと茗荷のさっぱり！おろしポン酢和え.
うまうま・らぶ's cooksnap of when they made なすと茗荷のさっぱり！おろしポン酢和え.
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ささっと1品！夏にさっぱり！副菜やおつまみにも♪

このレシピの生い立ち
ささっとあと1品に作った副菜です♪

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 茗荷 1個
  3. 塩 小さじ1杯
  4. 大根 2㎝くらい
  5. ポン酢 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    なすを縦半分にカットして半月切りにして 塩を振ってしばらく放置しておく

  2. 2

    茗荷は縦半分にカットして斜め薄切り、大根はおろして水分を固く切ってボウルに入れ、ポン酢を加えて混ぜ合わせておく

  3. 3

    1の水分を固く絞って2に加えて 和えたら、出来上がり！

  4. 4

    『和風麻婆茄子』（ レシピID：18070117 ）

  5. 5

    『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』（ レシピID: 18247924 ）

  6. 6

    2016/08/07「なす」のカテゴリに掲載されました♪

  7. 7

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コツ・ポイント

1を放置してる間に、2の和え衣を用意しておきます！
なす・大根おろしの水分はしっかり切ります！
お好みで、唐辛子をかけても美味しいです♪

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