★ナスとみょうがのあっさり煮★
チビ太ママ @cook_40026575
ナスとみょうが、最高のカップル♪
暑い夏にさっぱりどうですか？
このレシピの生い立ち
親戚からみょうがが大量に送られてきて、薬味以外の食べ方を
教えてもらい作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べ易い大きさに切り、水にさらしておく。
みょうがは､縦に２～３つに切っておく。 - 2
鍋に油をたらし、ちりめんじゃこを炒める。なすも炒め、だし汁をひたひたまで入れる。●の調味料で味をつける。
- 3
なすがしんなりしてきたら（煮汁が半分位）、味をみながらみょうがを加える。３～４分煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
ポイントは、みょうがを煮すぎないこと！です。
メイン料理にする時は豚肉を入れるとボリュームＵＰです。
今回はちりめんじゃこがあったので、入れましたが無くても
ぜんぜん◎です。飾りの子ネギは青ジソでもおいしい～です。
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