コーラでとろける程の角煮
りょうのかっか @cook_40084517
コーラを入れることで、更に柔らかく煮込めます。
このレシピの生い立ち
母の味に近づけたくて。母は、ストーブで1日ことこと煮込むところを圧力鍋で時短しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バラ肉を焼き目がつくまで両面焼く。
余分な油をおとす。 -
- 2
圧力鍋に水、焼き色のついたバラ肉を入れ、ネギの青い部分、生姜の皮をいれ中火にかける。
圧がかかったら5分弱火で。 -
- 3
❷の圧が抜けたら1度鍋のお湯を捨て、コーラ・三温糖・しょうゆ・酒・みりんを全て入れお肉が隠れるくらいまで水を足す。
- 4
更に圧力鍋で5〜7分加圧する。
- 5
圧が抜けたら出来上がり！
お好みでもっと煮込んでもらってもおいしいです！ - 6
あればゆで卵や、青梗菜などを添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
コーラが決め手です！仕上がりでコーラの味はしないのでご心配無く(▰˘◡˘▰)
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