余った黒豆で♪ちぎり戌あんぱん

耐熱ボールにバターと牛乳を入れ600Wのレンジで1分温めます。菜箸で混ぜバターを溶かします。

1が人肌程度に冷めたら、ドライイースト→砂糖→練乳→塩→強力粉を順に加え、その都度菜箸で混ぜます。最後によく混ぜます。

打つ粉をした台に2を出して25等分にし、丸めます。

3に硬く絞った布巾をかけてベンチタイムを15分とります。

こしあんとねりごま黒を混ぜて、25等分して丸めておきます。

4を平らに伸ばして、5を1個ずつ包みます。

型にクッキングシートを敷き、並べていきます（5×5）。

耳になる部分にハサミで切り込みを入れ、汁気をふいた黒豆を軽く押し付けます。

お箸の先を濡らし、顔となる部分に黒ごまを一粒ずつ乗せます。

霧吹きをして30度で30～40分発酵します。レンジ対応の型なら、200W50秒温め、そのまま庫内に15分置いておきます。

180度に余熱したオーブンを150度に下げて20分焼きます。