ゴーヤとトマトのキムチマヨ炒め✿

ぐぅあんらい's cooksnap of when they made ゴーヤとトマトのキムチマヨ炒め✿.
おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385

夏野菜消費にいかがですか？
ゴーヤのほのかな苦みとキムチのピリ辛をマヨのコクがマイルドにしてくれクセになる味です☆
このレシピの生い立ち
夏野菜消費に日々追われているので、何とかゴーヤとトマトを美味しく消費したくて。。

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材料

2～3人分
  1. ゴーヤ 中2本
  2. ウインナー 2～3本
  3. トマト 2個
  4. キムチ 1/2～1カップ
  5. 塩・胡椒 少々
  6. 醤油 小1
  7. マヨネーズ 大1.5
  8. ごま油 適量
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、2～3mm幅の薄切りにする。
    ウインナーは斜め切りにする。

  2. 2

    トマトはヘタを取って一口大に切る。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに①を入れ、しんなりするまで炒めて塩コショウする。

  4. 4

    火が通ったら②のトマト、キムチを加えてさっと炒め合わせ、醤油を回し入れる。

  5. 5

    塩コショウで味を整え、マヨネーズを加えてさっと混ぜ合わせ、お皿に盛ってごま散らせば完成!!

コツ・ポイント

ウインナーの代わりに豚肉やベーコンでもOK！
ゴーヤの苦みが気になる方は、スライスした後に塩揉みして水で洗い流し、水気をしっかり絞ったものを使ってくださいね♪塩茹でしてもOKです。

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レシピ作者

おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385
に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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