ゴーヤともやしのマヨネーズ炒め

はじめてのつくれぽをする
☆あーちゃん！
☆あーちゃん！ @cook_40193219

ゴーヤの苦味をマヨネーズがマイルドにしてくれるので、子どもも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃によく作っていました。子どもたちはゴーヤの苦味が苦手でしたが、このメニューは食べてくれました。今回は孫のために久しぶりに作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. もやし 150g
  3. 塩 適宜
  4. ニンニク 1片
  5. 豚バラ薄切り 80g
  6. マヨネーズ 大さじ2.5
  7. 塩胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を丁寧に取る。3㎜幅に切る。塩で揉んでから水にさらして、水気をしっかり切る。

  2. 2

    ニンニクは薄切り、豚肉は2㎝幅に切る。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、ニンニクを加え、豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったらもやしとゴーヤを入れて強火で炒め、残りのマヨネーズを加えてさっと炒める。塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを掻き出します。最初にざっと取ったら、さらに残っているワタをすべてきれいに取り除きます。ワタの部分が苦いので、しっかり取ると苦くありません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

☆あーちゃん！
☆あーちゃん！ @cook_40193219
に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  2. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  3. とまらない！チーズ＆ハーブのクラッカー salsa＆moon
  4. 鶏肉と南瓜の糀甘酒煮 ☆ラスタ大山☆
  5. 亀メロンパンクッキー おどるばななちっぷす
  1. 手羽元としらたきのさっぱり煮 ☆あーちゃん！
  2. 夏バテ解消！ゴーヤの味噌炒め のまめキッチン
  3. ★簡単！手抜きの＊きんぴらごぼう＊♪ たかしママ
  4. ロールいかの南蛮だれ まりり～～ん♪