ゴーヤとベーコンのマヨ炒め

レディなヒラリ @cook_40118451
マヨネーズでゴーヤの苦味がマイルドに!
おかずにも、おつまみにもおいしいです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズメーカーのCMで、マヨネーズでゴーヤチャンプルを作っていたのを見て、作ってみました。家には、豆腐の在庫がなかったのでゴーヤとベーコンのみを炒めましたが、おいしかったです。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種を取り除き5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
熱したフライパンにマヨネーズを入れ、ベーコンとゴーヤを3分位炒める。
- 3
最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
ゴーヤは種の周りの白い部分を丁寧に取り除けば苦味が半減します。苦味が苦手な方は、切ったゴーヤをよく水にさらして、軽く塩を振って少し置いておく下ごしらえをすると良いと思います。
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