ゴーヤとベーコンのマヨ炒め

レディなヒラリ
レディなヒラリ @cook_40118451

マヨネーズでゴーヤの苦味がマイルドに!
おかずにも、おつまみにもおいしいです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズメーカーのCMで、マヨネーズでゴーヤチャンプルを作っていたのを見て、作ってみました。家には、豆腐の在庫がなかったのでゴーヤとベーコンのみを炒めましたが、おいしかったです。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ベーコン 2枚
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種を取り除き5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    熱したフライパンにマヨネーズを入れ、ベーコンとゴーヤを3分位炒める。

  3. 3

    最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

ゴーヤは種の周りの白い部分を丁寧に取り除けば苦味が半減します。苦味が苦手な方は、切ったゴーヤをよく水にさらして、軽く塩を振って少し置いておく下ごしらえをすると良いと思います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

レディなヒラリ
レディなヒラリ @cook_40118451
に公開
主婦暦4年目です。基本は手抜き料理が得意ですが、愛する旦那様ともうすぐ2歳になる娘のため、お料理がんばります。ちなみに、レディは愛犬のチワワ。ひらりは愛娘の名前です。
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