ゴーヤのマヨネーズ炒め

はじめてのつくれぽをする
魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

ゴーヤの苦味と、マヨネーズとのコラボレーションがくせになります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を残しつつ、おいしい食べ方はないかなぁと試行錯誤して生まれました。ビールに合いますよ♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 鷹の爪 輪切りタイプ小さじ２分の１
  3. にんにく 好みで
  4. 塩　こしょう ひと振り
  5. マヨネーズ 大さじ２分の１

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、食べやすい大きさに切り、塩でもみ、しばらく置いておく。
    （目安：他の料理をする間の１０分～１５分程度）

  2. 2

    塩もみしたゴーヤを軽く水で洗う。

  3. 3

    熱したフライパンに、サラダ油を入れ、鷹の爪、にんにくを加える。

  4. 4

    ゴーヤを入れて強火で炒め、適量の塩コショウで味付けする。

  5. 5

    ゴーヤがしんなりしてきたら、フライパンの中で、適量のマヨネーズであえ、軽く炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

ゴーヤは、ジューッっという音がするくらいの強火で炒めるのがコツ。
冷えると風味が下がるので、熱いうちに食べてね！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理＆作り置きできる料理！」目標は３０分以内☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  2. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  3. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  4. 簡単！フライパン☆アヒージョ だんどり亭
  5. キャベツナサラダ アヒル隊長
  1. チョコチョコチョコチップパウンドケーキ imoko44
  2. *ビター*チョコクッキー ちーにゃ
  3. 寒いときは広島名物☆美酒鍋 熟子さん
  4. お月見シーズンに！白玉汁♡ Rachis