ゴーヤと玉ねぎの簡単酢の物♪

あこちゃん8181
あこちゃん8181 @cook_40055664

ゴーヤの苦味がおさえられてパクパク食べられます(*^O^*)
写真はほぼ白ゴーヤの時のです(^_^;)
このレシピの生い立ち
今年はゴーヤが豊作で、いろいろな食べ方をしようと思って(*^^*)

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 10cm
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ひとつまみ
  4. 大さじ1-2
  5. すし酢 適量
  6. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    冷蔵庫で冷やした玉ねぎ(できれば新玉ねぎ)とゴーヤをそれぞれ薄ーく薄ーく切る。今日は白ゴーヤも入ってます...♪*゚

  2. 2

    ひとつまみの塩をまぶししばらく放っておく。

  3. 3

    好みのしんなり具合になったら酢をふりかけて絞る。

  4. 4

    すし酢であえて盛り付け、かつお節をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

しんなりさせる時間を多くすることでより苦味がなくなります。酢洗いもポイント!

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レシピ作者

あこちゃん8181
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