ゴーヤと玉ねぎの簡単酢の物♪

あこちゃん8181 @cook_40055664
ゴーヤの苦味がおさえられてパクパク食べられます(*^O^*)
写真はほぼ白ゴーヤの時のです(^_^;)
このレシピの生い立ち
今年はゴーヤが豊作で、いろいろな食べ方をしようと思って(*^^*)
作り方
- 1
冷蔵庫で冷やした玉ねぎ(できれば新玉ねぎ)とゴーヤをそれぞれ薄ーく薄ーく切る。今日は白ゴーヤも入ってます...♪*゚
- 2
ひとつまみの塩をまぶししばらく放っておく。
- 3
好みのしんなり具合になったら酢をふりかけて絞る。
- 4
すし酢であえて盛り付け、かつお節をのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
しんなりさせる時間を多くすることでより苦味がなくなります。酢洗いもポイント!
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