ごはんに合う！鶏ときのこの醤油バター炒め

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ちゃんごん1030
ちゃんごん1030 @cook_40281771

安いきのこをたっぷり使って、ボリュームUP。思わず、ごはんにのっけたくなるおいしさ(笑)♪
お酒のお供や、お弁当にも。

このレシピの生い立ち
きのこが安かったので。おいしいきのこを、モリモリ食べようと思って作りました。

簡単にバターしょうゆ味で、間違いないおいしさ♪
私はごはん、主人はビール。どっちにも相性バッチリです(^^)

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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 酒 大1
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 大1
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. しめじ 1/2パック
  7. エリンギ 1/2パック
  8. 舞茸 1/2パック
  9. バター 大1
  10. しょうゆ 大2
  11. 刻みネギ あれば適量

作り方

  1. 1

    鶏は一口大に切り、軽く塩コショウ、酒をまぶす。片栗粉を加えさらにモミモミ。(全部ポリ袋に入れると簡単♪）10分ほど放置。

  2. 2

    その間に野菜の準備。
    玉ねぎは5ミリ幅にスライスして半分に切る。きのこは石づきをとって、食べやすい大きさに。

  3. 3

    熱したフライパンで(1)を焼く。まずは片面。中火で２～３分放置。

  4. 4

    焼き色がついたら、鶏をひっくり返す。上から玉ねぎ、きのこの順にのせて、さらに３分ほど放置。

  5. 5

    あとは、時々まぜながら全体に火が通るまで炒める。
    炒まったら、強火にしてバターとしょうゆ、刻みネギを入れ、絡める。

  6. 6

    完成♪
    うまうま。ホカホカごはんが止まらない〜。
    おかわり～(>_<)

コツ・ポイント

きのこは何でもOKです。椎茸や、エノキでも♪何種類かを組み合わせて使いましょ～。

千切りキャベツをのせたごはんの上に盛り付けて、「丼」にしてもgood!

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レシピ作者

ちゃんごん1030
ちゃんごん1030 @cook_40281771
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こんにちは。お菓子・パン作りがだいすき、食べることだいすきな主婦です。簡単に、かわいく楽しくおいしく、笑顔になってもらえるお料理を目指して、キッチンに立っています(^^)
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