油揚げde流行りを追う2 簡単バインミー

Moyukko @cook_40257003
流行っているらしいベトナムのサンド「バインミー」を油揚げを使って簡単に軽いおつまみに。
このレシピの生い立ち
ガッツリではなくて、おつまみしてみたらどうかな?と…食べたことはないけれどトライしてみました。
作り方
- 1
大根と人参を千切りにして軽く塩(分量外)でもみ、寿司酢と和えて約10分冷蔵庫に入れておく。
- 2
カニカマは軽くほぐし、パクチーは
硬い茎は外す。 - 3
油揚げは斜め三角に切り、軽くトーストしてから底辺を切る。
- 4
3にカニカマ・1を挟みパクチーを
加えて出来上がり。
コツ・ポイント
コスパと簡単さでカニカマにしましたが、
中身はお好みのもので良さそうです。
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