苦くない★ ゴーヤの卵炒め

ナピト @cook_40054173
2017.9.6話題入り、2016.8.25人気検索トップ10☆塩揉みすればゴーヤが苦くなくなります。卵とゴーヤ、おかか
このレシピの生い立ち
ゴーヤをもらったので。
作り方
- 1
ゴーヤはたてに切って種や綿をスプーンでとります。
- 2
薄く切ってざるにふきんなどを敷いて塩小1をかける。流水でもみ洗い。
- 3
よく絞る。
- 4
サラダ油を熱してゴーヤを炒める。
- 5
調味料をいれてさらに炒めときほぐした卵を加える。塩、コショウで味をととのえて炒める。
- 6
胡麻油を回しかけ鰹節をいれて出来上がり。
コツ・ポイント
濃い味がお好きな方は調味料に小1/2のウェイパーなど中華調味料を加えて下さい。
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